मामला: कैसे जीतने से आपका अपना व्यवसाय शुरू करने में मदद मिली

एक बड़ी जीत न केवल भावनाओं की है, बल्कि एक वित्तीय कांटा भी है। एक खिलाड़ी (चलो उसे एलेक्सी कहते हैं) "महंगे खिलौने" के बजाय एक उद्यमी का रास्ता चुना। नीचे एक गुमनाम मामला है: भ्रम और "जादुई सोच" के बिना अचानक पूंजी से एक काम करने वाला व्यवसाय कैसे बनाया जाए।

केस इनपुट

जीत (कैसीनो शुल्क के बाद शुद्ध): $420,000

निवास का देश: सशर्त रूप से - यूरोपीय संघ (कर नियम देश द्वारा भिन्न होते हैं; हम एक सामान्य दृष्टिकोण लेते हैं

उद्देश्य: शहर के एक आवासीय क्षेत्र में एक छोटे से शिल्प बेकरी-कॉफी की दुकान खोलने के लिए (ऑफलाइन + पूर्व-आदेश ऑनलाइन)

योजना क्षितिज: 12 महीने, स्टार्ट-अप - 6-7 महीने के भीतर

सिद्धांत: सुरक्षा, पारदर्शिता, रूढ़िवादी मान्यताएं, जोखिम सा

चरण 1। सही जीत (सप्ताह 0-2)

उन्होंने क्या किया:

1. हमने जीत के सबूत एकत्र किए: राउंड का इतिहास (राउंड आईडी, समय), कैसीनो कैशियर (प्रोसेस्ड) पर भुगतान की जांच, समर्थन से एक पत्र।

2. केवाईसी/एएमएल: प्रोफ़ाइल को पहले से अनुमोदित किया गया था; अनुरोध पर निधियों की उत्पत्ति पर प्रदान किए गए दस्तावेज।

3. बैंक: अनुपालन विभाग को एक बड़े आने वाले भुगतान के बारे में चेतावनी दी गई थी; "प्रोजेक्ट कैपिटल" के लिए एक अलग खाता खोला।

4. कर और वकील: एक कर सलाहकार के साथ परामर्श - कर/योगदान के लिए तुरंत प्रतिज्ञा भंडार।

वितरण जीतें (प्राथमिक):

30% - कर आरक्षित (पृथक खाता)
25% - एयरबैग (12-18 महीने के आउट-ऑफ-पॉकेट खर्च)
30% - लॉन्च पूंजी (CAPEX + टर्नओवर)
10% - तरल परियोजना आरक्षित (अछूत)
5% - दीर्घकालिक निवेश (सूचकांक साधन; स्पर्श न करें)

💡 कुंजी: हम "जीवन के लिए", "कर के लिए" और "व्यापार के लिए" पैसे का मिश्रण नहीं करते हैं।

चरण 2। मॉडल चयन और मांग फ़नल (सप्ताह 2-4)

क्यों एक कॉफी शॉप बेकरी:

मांग की उच्च दैनिक पुनरावृत्ति (रोटी, कॉफी, पेस्ट्री), कम जाँच - तेज़ कारोबार, क्षेत्र की स्थानीय वफादारी, ऑफ़ लाइन (शोकेस) और ऑनलाइन (पूर्व-आदेश/पिकअप)।

मांग परिकल्पना (एमवीपी स्तर):

तत्काल संदेशवाहकों और एक साधारण एलपी पृष्ठ के माध्यम से प्री-ऑर्डर, मॉर्निंग पीक 7: 30-10: 00, शाम - 17: 00-19: 30, "की मैग्नेट": खट्टा ब्रेड, क्रोइसैन, फिल्टर कॉफी टू-गो।

चरण 3। कानूनी इकाई, नकद डेस्क, अनुबंध (माह 1)

एलएलसी/एफएलपी पंजीकरण (देश पर निर्भर करता है), व्यापार चालू खाता, अधिग्रहण, ऑनलाइन नकद डेस्क, राजकोषीय प्रिंटर, एक विस्तार विकल्प के साथ 12 महीने के लिए लीज समझौता, मरम्मत के लिए "सैनिटरी परमिट/एनालॉग, आपूरक्स (आटा, तेल, पैकेजिंग) शर्तों के लिए SLA।

चरण 4। फिनमॉडल और बजट (महीना 1-2)

शुरुआती निवेश (CAPEX), गोल:

मरम्मत और वेंटिलेशन: $38,000
उपकरण (ओवन, स्पेसर, रेफ्रिजरेटर, कॉफी मशीन, मिल): $92,000
फर्नीचर/डिस्प्ले/पीओएस/कैमरा: $18,000
भर्ती/प्रशिक्षण/वर्दी: $7,000
प्रारंभिक कच्चा माल और पैकेजिंग खरीद: $9,000
आकस्मिकता (10%): $16,000
कुल CAPEX: $180,000

ऑपरेटिंग सिस्टम (OPEX), महीने:

किराया + सांप्रदायिक: $6,200
पेरोल (बेकर्स × 2, बरिस्ता × 3, एडमिन × 0। 5): $18,500 (incl. कर/योगदान)
कच्चे माल (COGS): ≈32 -35% राजस्व
विपणन/एसएमएम/फोटो/शिपिंग: $2,000
अन्य (रसायन विज्ञान, एकल-उपयोग कंटेनर, सेवा): $1,800

कार्यशील पूंजी (COGS के बिना 3 महीने OPEX): ~ $84,000

💡 "लॉन्च कैपिटल" (पुरस्कार से भुगतान किए गए CAPEX के हिस्से के बाद $126,000) से, लापता हिस्से को चरणों और डिलीवरी "ऑर्डर पर" द्वारा CAPEX के वितरण के कारण बंद कर दिया गया था।

चरण 5। इकाई अर्थशास्त्र (रूढ़िवादी मॉडल)

औसत दैनिक जांच प्रवाह (माह 3 +):

सुबह: 180 चेक × $4। 6 = $828
दिन: 90 चेक × $5। 2 = $468
शाम: 120 चेक × $6। 1 = $732
राजस्व/दिन: ~ $2,028 → $60-65 हजार/महीना (सप्ताहांत और मौसमी सहित)

संरचना:

COGS 34% → $20-22K
सकल मार्जिन ~ 66% → $40-43 हजार।
निश्चित लागत (किराया, पेरोल, विपणन, आदि) ~ $28-30 हजार।
परिचालन लाभ (कर से पहले): $10-12 हजार/महीना। प्रवाह स्थिरीकरण पर

ब्रेक-इवन पॉइंट: ~ $48-50 हजार/महीने का राजस्व

CAPEX पेबैक: 18-22 महीने (लय के साथ और आक्रामक विस्तार के बिना)

चरण 6। विपणन और प्रक्षेपण (माह 2-4)

सॉफ्ट-ओपन 10 दिन: प्रतिक्रिया संग्रह, मेनू समायोजन, फोटो सामग्री।

स्थानीय ऑफ़ लाइन सक्रियता: सुबह के सेट के लिए पड़ोसी कार्यालयों/स्कूलों के साथ अ

ऑनलाइन फ़नल: कंस्ट्रक्टर + प्री-ऑर्डर बटन पर एलपी, मैसेंजर में कैटलॉग, 1 की त्रिज्या के साथ मूल लक्ष्य। 5 किमी।

यूजीसी और समुदाय: "पंजीकृत रोटी" कार्ड, "महीने की कॉफी", वफादारी कार्यक्रम (स्टिकर/क्यूआर)।

चरण 7। एलेक्सी का व्यक्तिगत वित्तीय प्रोटोकॉ

1. व्यक्तिगत बजट अलग हो जाता है: संस्थापक का वेतन तय होता है और पहले 6-9 महीनों के लिए मामूली होता है।

2. 3 महीने के "बिजनेस कुशन" के संचय तक व्यवसाय से कैश-आउट पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

3. मासिक रिपोर्टिंग: पी एंड एल, कैश फ्लो, इन्वेंट्री, राइट-ऑफ, इन्वेंट्री।

4. जोखिम का बीमा किया जाता है: संपत्ति, दायित्व, उपकरण का डाउनटाइम।

5. विविधीकरण: कुछ जीत निष्क्रिय उपकरणों में बनी रही - "एक टोकरी में सभी अंडे नहीं।"

90-दिवसीय रोड मैप

दिन 1-10: करों, आरक्षण, बैंक अधिसूचना पर अंतिम परामर्श, "जीत के सबूत" के एक फ़ोल्डर का गठन।

दिन 11-30: कानूनी इकाई, खाता, किराया, तकनीकी परियोजना, आपूर्तिकर्ताओं से पूर्व-आदेश।

दिन 31-60: मरम्मत/वेंटिलेशन, उपकरण की आदेश और स्थापना, काम पर रखने और प्रशिक्षण।

दिन 61-75: सॉफ्ट-ओपन, क्वालिटी चेकलिस्ट, फॉर्मूला टेस्ट, एलपी/अधिग्रहण/डिलीवरी सेटअप।

दिन 76-90: आधिकारिक लॉन्च, स्थानीय पीआर, कॉर्पोरेट नाश्ता अनुबंध, पहली सूची और खरीद समायोजन।

बैंक और राज्य के साथ संवाद

बैंक: हम धन की उत्पत्ति पर दस्तावेजों का एक पैकेज अग्रिम में प्रस्तुत करते हैं (भुगतान जांच, विवरण, अनुबंध, कर योजना की प्रतियां)।

कर: StoIt आरक्षित अलग से; यदि आवश्यक हो - अग्रिम भुगतान/घोषणाएं।

खाता/ईआरपी: सभी रसीदें और खर्च पारदर्शी हैं; वेतन "सफेद में"।

क्या गलत हुआ (और इसे कैसे सुधारा गया)

सप्ताहांत में मांग की अधिकता - कतार: उन्होंने "हिट पदों" और शुरुआती पिकअप के लिए प्री-ऑर्डर पेश किया।

खरीद की कीमतों में वृद्धि: पुनर्गणना व्यंजनों, "दिन का मेनू" पेश किया, एक अतिरिक्त निष्कर्ष निकाला। एक स्थानीय मिलर के साथ अनुबंध।

सुबह में बरिस्ता ओवरलोड: कैश-फ्री डिलीवरी के साथ "प्रीपेड सेट" (कॉफी + क्रोइसैन) पेश किया।

लॉन्च स्टेज पर जीत कैसे हारें - चेकलिस्ट

विभाजित चालान: कर/व्यक्तिगत/व्यवसाय/परियोजना आरक्षित।

तुरंत निराशावादी परिदृश्यों (-15% राजस्व, + 10% COGS) के साथ एक वित्तीय मॉडल बनाएं।

समय के अनुसार हेज CAPEX (उपकरण का हिस्सा - पट्टे पर देना, भाग - सिद्ध आपूर्तिकर्ताओं से प्रयुक्त)।

एक साप्ताहिक डैशबोर्ड रखें: राजस्व, औसत जाँच, सकल मार्जिन, राइट-ऑफ, एनपीएस।

सब कुछ दस्तावेज़: मरम्मत के चरणों के अनुबंध, कार्य, तस्वीरें - यह विवादों के मामले में "कवच" है।

विकल्प (यदि ऑफ़ लाइन नहीं है)

ऑनलाइन रिटेल/डार्क किचन: CAPEX के नीचे, रसद और प्लेटफार्मों पर उच्च निर्भरता।

मताधिकार: लॉन्च करने के लिए तेज, लेकिन रॉयल्टी + कम लचीलापन।

सेवा व्यवसाय (SaaS/सामग्री स्टूडियो): कम CAPEX, दक्षता और बिक्री पर ध्यान केंद्रित करें।

एलेक्सी एक "प्रेरणा निवेशक" नहीं बन गया - उसने एक बार की जीत को संरचित पूंजी और एक व्यवसाय में बदल दिया जो परिवार और पड़ोसी क्षेत्र को खिलाता है। रहस्य "चार्ज किए गए कुरासन" में नहीं है, लेकिन अनुशासन में: टैक्स रिजर्व → तकिया → वित्तीय मॉडल → कानूनी शुद्धता → पारदर्शी ऑपरेटिंग सिस्टम। जीतना एक मौका है। व्यवसाय एक प्रणाली है। उन्हें सही ढंग से जोड़ें - और कैसीनो से भावना एक स्थिर नकदी प्रवाह में बदल जाएगी, न कि एक दुखद अंत के साथ एक और सुंदर कहानी में।